(一)萝卜海带汤的做法
1、用料：小排骨350克，干海带结1把，白萝卜1个，姜片适量，料酒1大勺，盐适量，胡椒粉少许
2、干海带结提前泡发，洗净。白萝卜洗净去皮切条状备用。排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用。锅中加清水，放入排骨、姜片、料酒，先用大火煮开，然后转小火慢炖1小时左右。再将海带结和萝卜放入大火煮开转小火继续煮20-30分钟。最后根据自己口味加盐和胡椒粉调味。
(二)酸萝卜海带老鸭汤的做法
1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用，酸萝卜切块备受。
2、鸭肉块冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开，煮三分钟。捞出洗干净。
3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出。
4、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、酸萝卜、葱节，大火炖开后转小火炖至肉烂即可。
(三)萝卜海带汤家常做法
1、用料：海带150克，白萝卜300克，鸡肉丝适量，大头菜半个，酒50毫升，盐、胡椒、酱油、醋各少许。
2、制法：将白萝卜去皮，切成片。将大头菜去皮，切成块状。将海带切成细片。将白萝卜、大头菜、海带放入锅内，加盐同煮汤，在汤中加少许醋，再加鸡肉丝、胡椒、酒、酱油即成。
3、注释：海带不但对预防甲状腺肿大和维持其正常功能大有益处，还有降低血脂、降低血压的作用；白萝卜有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿的功能。二药合用，可治疗甲状腺肿、支气管炎等疾病。
4、适应症:瘿瘤，结核，咳嗽，痰多，水肿。
(四)萝卜海带排骨汤能放山药吗
主料：山药1根，萝卜1根，海带1片，猪排500克。辅料：枸杞1小勺，调料食盐5克，水适量。
步骤：
准备材料，将干海带放入清水中泡发，猪小排汆烫好，冲洗干净。将泡发的海带切成细条状，制作成海带结。萝卜切块焯水。山药切块后放入盐水中浸泡，防止表面氧化变黑。先将猪小排，加入适量水，大火煮开。接着放入海带结，小火煲制1小时后再放入萝卜、山药、枸杞子，继续煲一小时加盐调味。然后关火即可。
