请问荔枝可以生吃吗

　　(1)请问荔枝可以生吃吗

　　荔枝不能久放，白居易《荔枝图序》就有“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外色香味具失矣”之说，所以荔枝生吃，更要鲜吃。

　　果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色，种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。

　　荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经，可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。

　　可以吃。荔枝果肉细嫩可口，营养价值高，将荔枝和白糖一起煮熟，可以做成美味的荔枝糖水，将荔枝和牛肉或者排骨一起进行烹饪还可以增加肉类食物的风味，使菜肴的味道更为可口，而且荔枝的清香味道正好可以掩盖肉类原本的腥臭味，中和了荔枝甘甜的味道后，口感会更绵长。

　　荔枝保存方法：在夏季里想吃鲜美的冰镇荔枝，有专家建议，最好在将荔枝放进冰箱前，用报纸将荔枝包裹住，这样能在一定程度上保护荔枝的表皮不变黑，果肉的含水量也流失得慢，最好保持在零下18度。

　　把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。

　　鲜荔枝可以熬粥，紫米荔枝冰粥的做法，

　　准备材料:大米、紫米、荔枝、油、露露、糖、桂花，

　　1、大米、紫米按1:1的比例，浸泡二至三小时；

　　2、水开后放米，顺时针搅拌几分钟，再次开锅后转小火煮十分钟；

　　3、放入荔枝，继续顺同一方向搅拌，同时放几滴油；

　　4、继续煮十至二十分钟后，同一方向搅拌至粥乱即可；

　　5、晾凉后放入冰箱冰镇；

　　6、吃时兑着露露，或浇着糖桂花。