聊到烤鸭,很多人最熟知的莫过于北京烤鸭了。其实烤鸭最早出现于南北朝时期的“建康”,它是南京的古称,所以若要追根究底,其实北京的烤鸭是由南京传出,只不过经过“京味”洗礼,这才让烤鸭风味更甚往昔。今天小编为大家推荐北京值得去的六大烤鸭店,让我们一起来详细了解一下吧。
北京值得去的六大烤鸭店
1、全聚德
全聚德是创立于1864年的百年老字号,被誉为中华第一吃,是北京烤鸭的代表性品牌。全聚德的烤鸭以色泽金黄、皮脆柔嫩、肥而不腻、瘦而不柴等特点而闻名,被誉为天下美味而驰名中外。
2、便宜坊
便宜坊的烤鸭以色泽鲜艳、肉质鲜嫩、外酥里嫩、味道鲜美而著称。便宜坊的烤鸭调料也是一大亮点,搭配独特的秘制配方,让烤鸭的味道更加丰富多彩。
3、大董烤鸭
大董烤鸭以酥香松脆、肥而不腻、瘦而不柴的口感和独特的果木烤制方式而备受推崇。大董烤鸭的调料也很有特色,搭配柠檬、黄瓜等蔬菜,让烤鸭的味道更加清新。
4、四季民福
四季民福的烤鸭以色泽红亮、皮脆柔嫩、肥而不腻、瘦而不柴等特点而受到广泛好评。四季民福的烤鸭还搭配了独特的调料和配菜,如酸萝卜、蒜泥等,让烤鸭的味道更加丰富。
5、利群烤鸭
利群烤鸭以色泽红亮、皮脆柔嫩、肉质鲜嫩、味道鲜美而著称。利群烤鸭的调料也是一大亮点,搭配独特的秘制配方,让烤鸭的味道更加丰富多彩。
6、大鸭梨烤鸭
大鸭梨烤鸭以色泽金黄、皮脆柔嫩、肥而不腻、瘦而不柴等特点而备受推崇。大鸭梨烤鸭的调料也很有特色,搭配葱丝、黄瓜等蔬菜,让烤鸭的味道更加清新。此外,大鸭梨烤鸭还提供多种配菜和汤品,让客人可以搭配烤鸭一起享用。