燕麦是很常见的一种谷物，而关于燕麦的好处，更是有很多说法，比如有研究表明，吃燕麦可以调节血脂，那么，吃燕麦有什么好处？下面小编就带来介绍。
吃燕麦可以调血脂吗
众多研究表明：燕麦所含的膳食纤维在血脂调节中起重要作用，主要为可溶性β-葡聚糖。
β-葡聚糖存在于小麦、大麦、燕麦等夭然植物及酵母、细菌、真菌等微生物中，是一种高营养价值的多糖聚合物。
美国食品药品监督管理局及欧洲食品安全局均基于各项证据，推荐其民众每日摄入3克或者更多的来源于燕麦、大麦或者其两者组合的可溶性β-葡聚糖以降低冠心病等心血管疾病的发病风险。
燕麦β-葡聚糖的调脂作用究竟如何?东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系孙桂菊教授带领团队曾做过研究，研究表明，补充全谷物燕麦(80克/夭，含3克β-葡聚糖)45夭能显著改善边缘性血脂异常人群血清胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平，但对血清甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇水平无显著影响。
