食疗 - 天天百科

　　（一）食疗

　　很多人随时都心烦意乱、情绪不佳，无缘无故就发脾气、头发、脸上皮肤油腻，腻的。出现这种症状要注意了，这有可能是肝火旺盛原因。那怎么解决肝火旺的问题呢？其实很简单，我们平常饮食就能做到。下面食疗养生来为你介绍去肝火的食物，一起来看看吧。

　　西瓜：有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效，夏天可以多吃。

　　草莓：草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，多吃草莓具有养肝名目、清热解暑、除烦的作用。

　　“苦”味食物：主要包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等，能够解热消暑、消除疲劳。

　　荸荠：荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。

　　橄榄：我们知道橄榄的果肉是含有大量的钙，经常食用新鲜的橄榄对身体是特别的好。橄榄味甘酸、性平，可以清热解毒、消积化痰，滋润肺喉。吃上几个橄榄对于清肝火有效。

　　柠檬：柠檬是对护肝有着非常大的作用的，所以肝火旺的时候可以多喝一些柠檬茶。柠檬含丰富的维生素c，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保养品，柠檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯柠檬水，除了可以排出体内有毒物质外，亦有天然的美白肌肤功效，有助于消除脸部雀斑，还有降火的功效。

　　山楂：如果出现因食用肉食等蛋白质含量较高的食物导致出现“食火”症状，可以用山楂煮烂加适量糖食用。山楂，是最好的帮助消化的良友食品，就像清道夫一样，它可以高速地将摄入的各种食物，变成最容易让我们吸收的营养物质，并把不利因素屏蔽掉。不光对肉类有效，对辣椒也不例外。

　　西红柿：西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝‘去火’。而且它含有大量的维生素C，还可以提高人体的免疫力，防止口腔溃疡。

　　芹菜粥：新鲜芹菜60g（切碎），粳米100g，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。

　　银耳莲子粥：圆糯米60克、桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克，莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，然后再加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用，不仅能够有效去除肝火，还能够当做美容养颜的美食。

　　（二）肝火旺吃什么好

　　1、草莓

　　草莓不仅可以养肝，也可以去肝火，这是因为草莓性凉，味道酸甜，可以养肝护肝，又因为红色入心，可以去心火，同时草莓富含非常丰富的维生素c，可以帮助人体吸收铁，从而使人体细胞获得滋养，所以肝火旺盛的人可以多吃草莓来缓解症状。

　　2、葡萄

　　葡萄也是肝火旺盛的人应该吃的一种水果，因为葡萄中含有非常丰富的维生素b，磷，钾和多酚等物质，而这些物质能够补充人体所需，也可以调整肝脏细胞的功能，同时葡萄还具有抗氧化的功效，能够减少自由基对肝的损害，所以葡萄经常被人们称为养肝护肝的最佳水果之一。

　　3、梨

　　梨可以润燥消风，醒酒解毒，所以也可以起到降肝火的功效，同时梨中含有非常丰富的蛋白质，脂肪，粗纤维，铁等物质，能够降血压，养阴清热，所以降肝火功效少不了。

　　（三）男人肝火旺吃什么

　　1、首先,肝火旺在饮食上要留意平淡饮食,适宜吃一些疏肝、补气、补血、性平的食品,如“苦”味食品乃为“火”的天敌,降肝火的苦味食品有苦瓜不管是凉拌、炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能达到一定的降肝火的目的,苦味食品还有苦菜、苦丁茶、芹菜等,都可以对降脂平肝、减肥消暑、缓解疲惫等起到不错的疗效。

　　2、其次,肝火旺吃什么好?除了苦味食品降肝火,还有多吃新鲜的蔬菜水果,润肠利尿的西瓜、健脾开胃平肝的山楂、养肝名目的草莓、清热解毒,平肝去火的番茄、富含蛋白且滋阴去火的大豆、宁神降火的绿色蔬菜等,对降肝火、疏肝理气、维生素的补充都是有帮助的。总胆红素偏高吃什么。

　　3、另外,肝火旺患者也可以适宜喝一些茶,如泡些去火的莲心、野菊花、蜂蜜水,并且绿豆和枸杞亦是养肝降火的食品治疗方法。当然,还需要留意的是,一定要少吃辛辣刺激性的食品,最好少吸烟少饮酒。辛辣刺激性的食品轻易给肝脏增加压力,比如辣椒,花椒,蒜,葱,姜,熏蒸食品,平凡人爱吃的麻辣烫也尽量少吃。